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本文目录

1. 柴火鸡的柴火柴火做法与配料柴火鸡的酱料制作
2. 云南柴火鸡的正宗做法
3. 苦竹柴火鸡土灶台做法

柴火鸡的做法与配料柴火鸡的酱料制作

详细步骤 ：

1 、准备：a、鸡的家常鸡的家常杀鸡并且砍好b 、做法做法准备着佐料c、大全和玉米粉；

2 、柴火柴火加入200ml菜油，鸡的家常鸡的家常至油热 ，做法做法将切好的鸡肉下锅炒制 ，炒至黄色但不能超过3分钟；

3、加入适量白酒 、醋、泡菜
、大蒜，翻炒混匀；

4、加入秘制酱料 ，炒至香味出来但不能超过1分钟；

5、加入鸡血 、鸡杂 、蔬菜 ，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

6、开盖食用
。

云南柴火鸡的正宗做法

用料:鸡800克大蒜适量，姜片适量 ，泡椒适量 ，泡姜适量 ，泡酸菜适量
，大葱段适量，芹菜一根 ，豆瓣酱一勺，花雕酒或料酒适量，干辣椒适量，八角2个  ，香叶2片，山奈一个 ，草果一个
，桂皮一小块 ，鸡油一小块

苦竹柴火鸡土灶台做法

首先将鸡洗干净 ，剁成块
，锅中加凉水依次放入姜片，葱段 ，料酒，鸡块起火烧开去除腥味，撇去血水中浮末，捞出鸡块，姜葱扔掉不要 ，在清水中迅速冲洗干净
。

锅中起油放冰糖油温烧至八成左右
，糖变色成小泡，放入鸡块翻炒均匀上色 ，加入葱段，姜片
，花椒 ，海鲜酱油，水炖至30分钟，放盐，青红椒，洋葱，味精拌匀出锅即可。

关于柴火鸡的家常做法和柴火鸡的家常做法大全的介绍到此就结束了
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